2023
Harvest

中煎り

Lot. D210 santa elena 2023 f/w サンタ・エレナ – Fully Washed / エルサルバドル

レーズンを思わせる風味に生クリームのような淡い酸味が感じられます。ココナッツを連想させるローナッツのような印象もあり、甘さはブラウンシュガーのようにふくよかです。後味にかけてココアを思わせるややビターネスを含んだ甘い余韻が続き、終始滋味深く染み込むような優しい味わいです。深く根差した老木たちの、派手ではないけれど安心感のある味わいは、どんなシーンにも寄り添ってくれそうです。

Aroma / Flavor
Raisin, Fresh cream, Coconut, Brown sugar, Cocoa

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【 SANTA ELENA 】
Region : Apaneca Ilamatepec, Santa ana, EL SALVADOR
Altitude : 1,700m
Variety : Bourbon
Fermentation : Traditional
Process : Washed
Harvest : 2023
Importer：KARIOMONS
Illustration：Kenji Yamasaki from and.basic

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。