2024
Harvest

浅煎り

Lot. T007 kawo kamina 2024 カウォ・カミナ – Red Honey / エチオピア

エチオピアコーヒーらしいレモングラスや紅茶を思わせる清涼感ある風味に、温州みかんのような柔らかな酸味、ややナツメグを感じる甘いスパイスの印象が加わります。味わいの中間からはホワイトチョコレートのような特徴的な甘さが感じられ、後味まで長く続いていきます。エレアナさん率いるモプラコ社がシェカ地方で取り組むエチオピアでは珍しいハニープロセス、他のプロセスとはまた違った印象を楽しむことができるコーヒーです。

Aroma / Flavor
Lemongrass, Black tea, Mandarin orange, Nutmeg, White chocolate

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【 KAWO KAMINA 】
Region : Kawo, Sheka, ETHIOPIA
Altitude : 1,900 - 2,100m
Variety : Heirloom
Fermentation : Dry
Process : Honey
Harvest : 2024
Importer：TYPICA

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