【COE2位】エル・ポルべニール – Natural / ニカラグア 【COE #2】el porvenir - yellow pacamara
コーヒー豆の挽き方について
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Recommend!
豆のまま
粉に挽かずにお包みします。
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粗挽き
フレンチプレス・金属フィルターを
ご利用の方にオススメです。 -
中挽き
ペーパーフィルターを
ご利用の方にオススメです。 -
細挽き
水出しで飲まれたい場合に
オススメです。
※当店ではエスプレッソ用の極細挽きは行っておりません。
Lot. S021 【COE #2】el porvenir - yellow pacamara 【COE2位】エル・ポルべニール – Natural / ニカラグア
2025
Harvest
Light
Ending Soon
Harvest
小粒のイチゴ、ラズベリー、ザクロといった、甘酸っぱく瑞々しい果実感。ぶどうジュースのような印象も受けます。カモミールを中心とした様々な花のアロマが終始鼻に抜け、余韻まで長く続きます。ほんのわずかな青さを残した甘さからはメープルシロップを連想させます。パカマラの明るい果実感に複層的な甘さと質感が加わり、複雑でとても豊かな味わいのコーヒーに仕上がっています。
（特別な包装のためネコポスはご利用いただけません）
Aroma / Flavor
Strawberry, Raspberry, Pomegranate, Grape, Chamomile, Maple syrup
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【 EL PORVENIR 】
Region _ San Fernando, Nueva Segovia, Nicaragua
Altitude _ 1,160m
Variety _ Yellow Pacamara
Fermentation _ C : None / P : None
Process _ Natural
Harvest _ 2025
Importer _ KARIOMONS
ダイレクトトレードマーク
毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。
味の特徴
- 焙煎度
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LightDark
- 口当り
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LightRich
- 酸 味
コーヒーの酸味について
コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。
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LowHigh
スタッフより
コメント
ito
セルヒオさんからイエローパカマラの存在を知らされたのはコロナ明けの2022年ごろ。素晴らしい種を植えて数年後には収穫ができるという話でした。それから数年が経ち、初収穫を迎えたイエローパカマラの味わいは今でも忘れることはできません。さらに数年経った2025年。COEで2位という快挙を果たしたこのコーヒーを、数量限定で譲っていただくことができました。ぜひみなさんに味わっていただきたい素晴らしい味わいのコーヒーです。
【COE2位】エル・ポルべニール – Natural / ニカラグア
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量の目安が分からない場合
コーヒー1杯分の目安は、豆（粉）約10gです。（お好みにより個人差があります）
※料金は全て税込価格です。
el porvenir/エル・ポルベニール
日々新しいことに挑戦しつづけるセルヒオさんはまるで科学者のよう。その時代の生産のトレンドを数年単位で先取りする、アンテナが素晴らしい作り手です。夫婦共にニカラグアを代表するカッパー。コーヒーを評価できる技術の高さが品質の高さに直結しています。
- 生産者名
- セルヒオ・ノエ・オルテツ
- 地域
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- NICARAGUA／Nueva Segovia／San Fernando
- 標高
- 約1,185m