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エル・ポルベニール – DFパルプトナチュラル / ニカラグア el porvenir 2019

エル・ポルベニール – DFパルプトナチュラル / ニカラグア

2019
Harvest
深煎り
No. 132 el porvenir 2019 エル・ポルベニール – DFパルプトナチュラル / ニカラグア

ミルクチョコやココアを思わせる甘さが何層にも重なり厚みのある質感を生み出している。デラウェアやリンゴのような薄く張りのある酸が味わい全体の輪郭をつくっていて、飲んだ後はバニラのようなアロマとともに甘い余韻が長く続く。

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

ロースター/伊藤寛之

roaster itoh

カリオモンズコーヒーとして初めて訪問したのがこのエル・ポルベニール農園。まるで科学者のようなセルヒオさんの子どものような探究心にはいつも驚かされます!

エル・ポルベニール – DFパルプトナチュラル / ニカラグア

150g / 1,620yen
1kg / 7,200yen \ 33% OFF / / 10,800yen

※料金は全て税込価格です。

エル・ポルベニール農園

finca el porvenir/エル・ポルベニール農園

日々新しいことに挑戦しつづけるセルヒオさんはまるで科学者のよう。その時代の生産のトレンドを数年単位で先取りする、アンテナが素晴らしい作り手です。夫婦共にニカラグアを代表するカッパー。コーヒーを評価できる技術の高さが品質の高さに直結しています。

エル・ポルベニール農園
生産者名
セルヒオ・ノエ・オルテツ
地域
ニカラグア/ヌエバセゴビア/サンフェルナンド
標高
約1,160m
品種
パカマラ
生産処理
パルプトナチュラル

深煎りの豊かな甘さと複雑さならこちらもおすすめ。酸味が苦手な人も。