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エル・ポルベニール – DF Pulped Natural / ニカラグア el porvenir 2020

エル・ポルベニール – DF Pulped Natural / ニカラグア

2020
Harvest
深煎り
No. 152 el porvenir 2020 エル・ポルベニール – DF Pulped Natural / ニカラグア

焼きマシュマロのようなカラメル感をまとった甘さの中に、生のイチジクを連想させる柔らかい酸の輪郭を感じる。プルーンの熟れた味わいとダークチョコの厚みのある口当たり、ローズマリーを思わせる清涼感を伴った長い余韻が特徴的。

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

ロースター/伊藤寛之

itoh

カリオモンズコーヒーとして初めて訪問したのがこのエル・ポルベニール農園。まるで少年のようなセルヒオさんの探究心にはいつも驚かされます。世界中で流行している生産処理をここでは数年前には実行していることも多く、まさに先駆者という表現がぴったりです。

バリスタ/近藤祐加

kondo

私が初めて訪問した農園もここでした!秋になってセルヒオさんのコーヒーがリリースされると、訪問したときのドキドキを思い出します。

バリスタ/濱村範彰

hamamura

セクシー。いろんな風味が複雑に濃厚に感じられます。

バリスタ/中村仁美

nakamura

歳を重ねた女性のような気品ある色気があります。

バリスタ/井上由梨

inoue

あんこや栗、お芋、和の食べ物との相性がいいなと感じました。ほっと一息つきたいときに飲みたいコーヒーです。

エル・ポルベニール – DF Pulped Natural / ニカラグア

150g / 1,620yen
1kg / 7,200yen \ ¥3,600 OFF / / 10,800yen
250g (生豆) / 1,620yen

※料金は全て税込価格です。

エル・ポルベニール農園

finca el porvenir/エル・ポルベニール農園

日々新しいことに挑戦しつづけるセルヒオさんはまるで科学者のよう。その時代の生産のトレンドを数年単位で先取りする、アンテナが素晴らしい作り手です。夫婦共にニカラグアを代表するカッパー。コーヒーを評価できる技術の高さが品質の高さに直結しています。

エル・ポルベニール農園
生産者名
セルヒオ・ノエ・オルテツ
地域
ニカラグア/ヌエバセゴビア/サンフェルナンド
標高
約1,160m

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