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カシム・ケロ・バティ – Natural / エチオピア kassim kero bati 2020

カシム・ケロ・バティ – Natural / エチオピア

2020
Harvest
浅煎り
No. 153 kassim kero bati 2020 カシム・ケロ・バティ – Natural / エチオピア

ミックスベリーのようなジューシーな果実の酸味と、はちみつのふくよかな甘さ。ジャスミンやネロリ、ヨーグルトを連想させる様々な風味が、口いっぱいに広がって複雑に絡み合う。一杯の中に味わいの抑揚があり、余韻も甘く長く続く。

コーヒートラベラーズマーク

コーヒートラベラーズマーク

世界中の生産国で栽培されている良質なコーヒー豆を、その時期だけ数量限定で紹介しています。一杯のコーヒーで世界を旅するような気分を楽しんでいただけます。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

ロースター/伊藤寛之

itoh

コーヒーの起源の地エチオピアで昨年初開催された国際品評会は世界中のコーヒーラバーたちの注目を大いに集めました。記念すべき初の品評会で見事に入賞したのがこのカシム・ケロ・バティ。カシムさんはこれまで作ったコーヒーをローカルマーケットや組合に安価で販売していましたが、今回入賞したことで世界中のバイヤーの目に触れる機会を得ました。より適正な価格で取引するチャンスを手にしたとも言えるでしょう。初開催のイベントということで特に高価な取引になりましたが、カリオモンズという屋号の由来にもなっているエチオピアの新しい門出をみんなで祝いたく頑張って落札しました。ナチュラル処理のフルーティーさとエチオピア特有のエキゾチックな印象があわさり特徴的な個性を生み出しているカシム・ケロ・バティ。どうぞお楽しみください!

バリスタ/近藤祐加

kondo

飲むたび「これはコーヒー?」という体験が待っています。家に来た友人に振る舞いたくなるような、ワクワクするコーヒーです。

ロースター/濱村範彰

hamamura

飲んだ瞬間美味い。飲み込んだ後も美味い。記憶に残るコーヒーです。

バリスタ/中村仁美

nakamura

いちご大福を口に含んだときのような満足感があります。

バリスタ/井上由梨

inoue

このコーヒーひとつで完成された甘さを楽しめます。

カシム・ケロ・バティ – Natural / エチオピア

150g / 2,700yen
1kg / 14,400yen \ ¥3,600 OFF / / 18,000yen
品切れ
250g (生豆) / 2,700yen

※料金は全て税込価格です。

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