MENU
SNS

キアワムルル – Fully Washed / ケニア kiawamururu 2021

キアワムルル – Fully Washed / ケニア

2021
Harvest
浅煎り
No. 164 kiawamururu 2021 キアワムルル – Fully Washed / ケニア

アフリカらしいジューシーな味わい。プラム、オレンジ、パッションフルーツ、グレープを丸ごと絞った果汁のよう。カシスシロップのアロマとブラウンシュガーの穏やかな甘みが合わさり、複雑な味わいを生み出しています。これまでのケニアコーヒーのワイルドな印象から繊細で華やかな印象へと変化しており、生産現場での作業精度の高さを感じる仕上がりとなりました。シフォンケーキやスポンジを使ったデザートと合わせてどうぞ。

Aroma / Flavor
Plum, Orange, Passion fruit, Grape, Cassis syrup, Brown sugar

==================
地域 : Nyeri
標高 : 1,700m
品種 : SL28,SL34,Batian
収穫年 : 2021

コーヒートラベラーズマーク

コーヒートラベラーズマーク

世界中の生産国で栽培されている良質なコーヒー豆を、その時期だけ数量限定で紹介しています。一杯のコーヒーで世界を旅するような気分を楽しんでいただけます。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

ロースター/伊藤寛之

itoh

僕が初めて飲んだスペシャルティはケニアのコーヒーでした。個人的にとても思い出の深い生産国のひとつです。当時のケニアコーヒーは華やかで力強い、どこか野生的な味わいでしたが、近年は繊細でバランスのとれたものが多く、華やかな味わいと相まって、とても洗練された感があります。ともあれケニアのテロワールを楽しめる素晴らしいコーヒーです。どうぞお楽しみください。

キアワムルル – Fully Washed / ケニア

150g / 2,220yen
1kg / 11,200yen \ ¥3,600 OFF / / 14,800yen
250g (生豆) / 2,220yen

※料金は全て税込価格です。