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ギシャンブ – Washed / ルワンダ gishamvu - Bourbon

ギシャンブ – Washed / ルワンダ

Lot. T011 gishamvu - Bourbon ギシャンブ – Washed / ルワンダ
2024
Harvest
Medium Dark

ダークチョコレートやビターキャラメルといった、深煎りならではの重ための甘さがメインフレーバー。アフリカ内陸部の特徴的なサツマイモに似たテイストも感じられます。ローストしたヘーゼルナッツのような香ばしさもあり、後味にかけては葉巻を思わせるややスモーキーかつ豊かなアロマが長く続きます。寒くなるこれからの季節にぴったりのコーヒーではないでしょうか。

Aroma / Flavor
Dark chocolate, Bitter caramel, Sweet potato, Hazelnut, Pipe tobacco

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【 GISHAMVU 】
Region : Gishamvu, Huye, RWANDA
Altitude : 1,700 - 1,900m
Variety : Bourbon
Fermentation : -
Process : Washed
Harvest : 2024
Importer:SHRUB

コーヒートラベラーズマーク

コーヒートラベラーズマーク

世界中の生産国で栽培されている良質なコーヒー豆を、その時期だけ数量限定で紹介しています。一杯のコーヒーで世界を旅するような気分を楽しんでいただけます。

味の特徴

焙煎度
Light
Dark
口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

伊藤ひろゆき

ito

昨年訪問したルワンダから深煎りの紹介です。このギシャンブも例に漏れずブルボン種。浅煎りだと柑橘の酸味が感じられるコーヒーですが、深煎りに仕上げることでダークチョコレートやキャラメルのような香ばしい甘さを引き出しています。

井上ゆり

yuri

ビターキャラメルのような深みのある甘さと、杏仁豆腐を食べた後のような爽やかな香りの余韻がたまりません。色々な表情があるので、様々な淹れ方でお楽しみください。

吉川しんいちろう

yoshi

カリオモンズでは珍しいルワンダのお豆です。お芋のような甘さがとても好きで、抽出時間をいつもより少し延ばしてあえてビターさを出すと、焼き芋を皮ごと食べた時のような、甘さと苦味のマリアージュを楽しめました。ぜひお試しください!

ギシャンブ – Washed / ルワンダ

150g / ¥2,160
500g / ¥6,480 \ 10% OFF / / ¥7,200
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※料金は全て税込価格です。

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