unzen brown sugar caffe latte base 雲仙黒糖ラテベース

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長崎県の雲仙地方では今でも黒糖焚きの文化が残っており、毎年冬ごろになるとサトウキビの収穫から圧搾、6時間にも及ぶ焚き作業までがすべて人の手でおこなれています。

カフェラテベース用に焙煎とブレンドをおこなったコーヒー豆と、今でも手作りされている《雲仙しおかぜ黒糖》を使ってオリジナルのカフェラテベースを作りました。牛乳やオーツミルクなどで割るだけで、かんたんにカフェラテが楽しめます。

基本の比率はラテベース30mlに対し牛乳90ml~120ml。お好みの濃度でお使いください。
バニラアイスにかけたり、水やお湯で割っても美味しく楽しめます。