Lot. D229 cerro del cielo - catuai セロ・デル・シエロ – Washed / ニカラグア

2024
Harvest

Light Medium

昨年のロットよりも丸みのあるバランスの良い仕上がりです。プルーンのような熟れた果実感やアーモンドを思わせるやや華やかなナッツの味わいがメインフレーバー。フローラルなアロマも終始鼻に抜けていきます。甘さはキャラメルのように香ばしくしっかりと感じられ、後味にかけてはクローブを思わせるエスニックで爽やかなスパイスも感じられます。

Aroma / Flavor
Prune, Almond, Floral, Carmel, Clove

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【 CERRO DEL CIELO 】
Region _ Mozonte, Nueva Segovia, NICARAGUA
Altitude _ 1,550 - 1,680m
Variety _ Catuai
Fermentation _ C : None / P : 24h Aerobic
Process _ Washed
Harvest _ 2024
Importer：KARIOMONS

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。