
holiday blend 休日ブレンド
ボリューム感のある甘さと後味に残る淡い果実感、適度に厚みのある口当たりとのバランスが心地よい中煎りのブレンド。
粉に挽かずにお包みします。
フレンチプレス・金属フィルターを
ご利用の方にオススメです。
ペーパーフィルターを
ご利用の方にオススメです。
水出しで飲まれたい場合に
オススメです。
※当店ではエスプレッソ用の極細挽きは行っておりません。
例年よりもキャラクターがはっきりしたような印象の仕上がりです。熱いうちはキャラメルを思わせる甘さと、わずかにグレープのようなエレガントな風味、りんごのような丸みのある酸味がそれぞれに感じられます。冷めるにつれメロンをイメージさせる酸味と甘味が合わさった一体感のある味わいに変化し、シルクのようにきめ細やかで密度が高い質感とともに心地よく楽しめるコーヒーです。後味にはべっこう飴を思わせる甘さが長く続きます。
Aroma / Flavor
Caramel, Grape, Red Apple, Melon, Brown sugar
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地域 : Apaneca Ilamatepec, Santa Ana, EL SALVADOR
標高 : 1,600m
品種 : Bourbon
収穫年 : 2022
インポーター:KARIOMONS
コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。
エルネストさんとは毎年会えるわけではないのですが、産地訪問を始めた2011年からずっと購入し続けているエル・タンボール。きっとこのコーヒーが持つ普遍的な美味しさに惹かれているのだと思います。派手ではありませんが、上品で繊細、美味しいコーヒーのど真ん中をいくような安心感のある味わいです。
日が沈む頃にすっと吹く涼しい風を感じるようなコーヒー。 主張が穏やかな分、アレンジに最適。 ミルクはもちろん、トニックウォーターと割っても。
マカダミアナッツのような柔らかな甘さ、絶妙な酸味が味の輪郭を作り出しています。毎日飲みたいコーヒーの1つです。
すこしだけ重みのある甘さの印象と紫、赤のような酸味。どの時間帯にも溶け込む心地よい1杯です。焼き菓子やチョコレートはもちろん、朝食のお供にも◎
コーヒー1杯分の目安は、豆(粉)約10gです。(お好みにより個人差があります)
※料金は全て税込価格です。
標高が高く水が豊富な、恵まれた環境の中で栽培されています。地上から吹き上がってくる強風の影響があるため、樹高の低いボルボンドワーフ(小人のブルボン種の意味)という品種が植えられています。通常は最高で200cmほどですが、ボルボンドワーフは120cmほどです。
ボリューム感のある甘さと後味に残る淡い果実感、適度に厚みのある口当たりとのバランスが心地よい中煎りのブレンド。
サンタバルバラ地域の名門生産者、モレノ一家が運営する農園。地域特有の豊かなテロワールを味わうことができます
農園は名前の通りの急斜面。パカマラ種特有の明るい柑橘系の酸とボリュームのあるアロマや甘さが高い満足度を生みだしています。