MENU
Back to home
SNS

エル・タンボール – Fully Washed / エルサルバドル el tambor 2022

閉じる

コーヒー豆の挽き方について

  • コーヒー豆のイメージ

    Recommend!

    豆のまま

    粉に挽かずにお包みします。

  • 粗挽きのイメージ

    粗挽き

    フレンチプレス・金属フィルターを
    ご利用の方にオススメです。

  • 中挽きのイメージ

    中挽き

    ペーパーフィルターを
    ご利用の方にオススメです。

  • 細挽きのイメージ

    細挽き

    水出しで飲まれたい場合に
    オススメです。

※当店ではエスプレッソ用の極細挽きは行っておりません。

Coffee Mill
Back to list

Kariomons Coffee Lineup

商品を購入する
エル・タンボール – Fully Washed / エルサルバドル

2022
Harvest
中煎り
No. 186 el tambor 2022 エル・タンボール – Fully Washed / エルサルバドル

例年よりもキャラクターがはっきりしたような印象の仕上がりです。熱いうちはキャラメルを思わせる甘さと、わずかにグレープのようなエレガントな風味、りんごのような丸みのある酸味がそれぞれに感じられます。冷めるにつれメロンをイメージさせる酸味と甘味が合わさった一体感のある味わいに変化し、シルクのようにきめ細やかで密度が高い質感とともに心地よく楽しめるコーヒーです。後味にはべっこう飴を思わせる甘さが長く続きます。

Aroma / Flavor
Caramel, Grape, Red Apple, Melon, Brown sugar

==================
地域 : Apaneca Ilamatepec, Santa Ana, EL SALVADOR
標高 : 1,600m
品種 : Bourbon
収穫年 : 2022
インポーター：KARIOMONS

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

ロースター / 伊藤寛之

ito

エルネストさんとは毎年会えるわけではないのですが、産地訪問を始めた2011年からずっと購入し続けているエル・タンボール。きっとこのコーヒーが持つ普遍的な美味しさに惹かれているのだと思います。派手ではありませんが、上品で繊細、美味しいコーヒーのど真ん中をいくような安心感のある味わいです。

バリスタ / 中村仁美

hitomi

日が沈む頃にすっと吹く涼しい風を感じるようなコーヒー。 主張が穏やかな分、アレンジに最適。 ミルクはもちろん、トニックウォーターと割っても。

バリスタ / 井上由梨

yuri

マカダミアナッツのような柔らかな甘さ、絶妙な酸味が味の輪郭を作り出しています。毎日飲みたいコーヒーの1つです。

バリスタ / 川上めばえ

mebae

すこしだけ重みのある甘さの印象と紫、赤のような酸味。どの時間帯にも溶け込む心地よい1杯です。焼き菓子やチョコレートはもちろん、朝食のお供にも◎

エル・タンボール – Fully Washed / エルサルバドル

150g / 1,500yen
1kg / 7,000yen \ ¥3,000 OFF / / 10,000yen
250g (生豆) / 1,500yen

※料金は全て税込価格です。

エル・タンボール

el tambor/エル・タンボール

標高が高く水が豊富な、恵まれた環境の中で栽培されています。地上から吹き上がってくる強風の影響があるため、樹高の低いボルボンドワーフ（小人のブルボン種の意味）という品種が植えられています。通常は最高で200cmほどですが、ボルボンドワーフは120cmほどです。

エル・タンボール
生産者名
エルネスト・リマ
地域
EL SALVADOR／Santa Ana／Apaneca Ilamatepec
標高
約1,600m
エル・タンボールについて

あなたにおすすめ！

この商品に関するブログ