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エル・タンボール – 水洗式 / エルサルバドル el tambor 2019

エル・タンボール – 水洗式 / エルサルバドル

2019
Harvest
中煎り
No. 140 el tambor 2019 エル・タンボール – 水洗式 / エルサルバドル

マカダミアナッツのようなオイル感を持ちつつ、全体としてはわたあめのように柔らかく軽やかな質感。甘さはきび砂糖のように豊かで、メロンを連想させる淡い酸味の印象があり、後味にかけて和梨を思わせる心地よい清涼感も楽しめる。

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

バリスタ/近藤祐加

barista kondo

とても柔らかい女性的な口当たりで暖かくなりだした春の季節にぴったりです。どんな時間帯でもどんな飲み方でもぴたりとはまってくれる万能なコーヒーですよ。

エル・タンボール – 水洗式 / エルサルバドル

150g / 1,350yen
1kg / 5,400yen \ 40% OFF / / 9,000yen
1kg (生豆) / 2,025yen

※料金は全て税込価格です。

エル・タンボール農園

finca el tambor/エル・タンボール農園

標高が高く水が豊富な、恵まれた環境の中で栽培されています。地上から吹き上がってくる強風の影響があるため、樹高の低いボルボンドワーフ(小人のブルボン種の意味)という品種が植えられています。通常は最高で200cmほどですが、ボルボンドワーフは120cmほどです。

エル・タンボール農園
生産者名
エルネスト・リマ
地域
エルサルバドル/サンタアナ
標高
約1,600m
品種
ブルボン
生産処理
パルプトデスムシラージド

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