エルネストさんとは毎年会えるわけではないのですが、産地訪問を始めた2011年からずっと購入し続けているエル・タンボール。きっとこのコーヒーが持つ普遍的な美味しさに惹かれているのだと思います。派手ではありませんが、上品で繊細、美味しいコーヒーのど真ん中をいくような安心感のある味わいです。

Dwarf Bourbon-ドワーフブルボンというコーヒーの品種はコーヒーの木が小さく、まるで小人(ドワーフ)のように見えるためこの名前がつきました。由来が可愛いところも、なんだか愛おしいです。

安心感。柔らかく、主張しすぎず、バランスに優れあらゆる場面に相性良いです。

肌触りのよい普段着のような。どんなコンディションの時でも、するっと飲めるやさしい味わい。

シンプルでありながら、優しい甘さが次の一口を誘います。日々のコーヒーにエルタンボールがあれば、いいなと思います。

酸味と甘さのバランスが良く、コーヒーが優しく包んでくれるような印象。朝からでもすっきり飲めるのでオススメです。

柔らかな甘みが口の中に広がり、もう1口が進み、気づけばカップの中が空になってしまうバランスの良さ。朝飲むとその日1日が優しく穏やかに過ごせるような気になり、夜飲むと素敵な夢を見させてくれそうなどんな人にもどんな日にも寄り添ってくれる穏やかな1杯です。