2023
Harvest

中煎り

Lot. D204 la esperanza 2023 f/w ラ・エスペランサ – Fully Washed / ニカラグア

伝統的なカトゥーラらしいバランスの良い味わいです。ローストアーモンドや胡桃のような味わい深いナッツのテイストを中心に、温州みかんを思わせる淡く穏やかな柑橘の酸や生クリームのようななめらかな甘さが感じられます。後味にかけては豊かなナッツのフレーバーが再度返ってきて口や鼻に心地よく残ります。温暖化の影響を強く受けるディピルト地域のカトゥーラ種。それでもこの地域の味わいを守るザバラ一家の努力の賜物とも言えるコーヒーでしょう。

Aroma / Flavor
Roasted almond, Walnuts, Mandarin orange, Fresh cream

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【LA ESPERANZA】
Region : Dipilto, Nueva Segovia, NICARAGUA
Altitude : 1,200m
Variety : Caturra
Fermentation : Traditional
Process : Washed
Harvest : 2023
Importer：KARIOMONS
Illustration：SAORI from and.basic

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。