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【NEW】 ラ・ペーニャ - ホンジュラス 【NEW】 チレ - エチオピア

エル・グアコ – Natural / ホンジュラス el guaco 2023 n

エル・グアコ – Natural / ホンジュラス

2023
Harvest
浅煎り
No. D199 el guaco 2023 n エル・グアコ – Natural / ホンジュラス

発酵由来のやや重心低めのボディ感があります。甘さはラム酒やビターチョコレートといった落ち着いた印象ながら、ナチュラルプロセス特有のブルーベリーやラズベリーといったジューシーな果実の風味が豊かに感じられます。そのままの余韻が長く続きますが、ミントのような清涼感がほのかにあり、あまり重たさを感じさせません。農園内に建設している設備が整っていくのに比例するように、年々品質が安定しているように感じられます。

Aroma / Flavor
Rum, Bitter chocolate, Blueberry, Raspberry, Mint

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【EL GUACO】
Region : El Dorado, Santa Barbara, HONDURAS
Altitude : 1,500m
Variety : Pacamara
Fermentation : Traditional
Process : Natural
Harvest : 2023
Importer:KARIOMONS

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

伊藤ひろゆき

ito

私たちがホンジュラスに滞在しているあいだ、ずっと身の回りのサポートをしてくださるアンヘルさん。彼は輸出業者ですが、生産者としての一面も持っています。とても温厚で実直な性格、素晴らしい人間性を持つ彼からコーヒー豆を購入したいと何年も相談し、ようやく譲っていただけることになりました。ナチュラル特有の、ワインを思わせるふくよかさ、冷めるにつれフルーツジュースのように変化します。

吉本なつ

natsu

昨年の初登場の際には、「 美味しかったのでまた買いに来ました!」とたくさんの方がリピートしてくださったエル・グアコ。今年も変わらずのエレガントな果実味、複雑さに魅了されます。今年のリリースはバレンタインの時期と重なるので、好きなチョコレートと合わせて楽しむのもよさそうです。

井上ゆり

yuri

様々な果物を思わせる複雑な風味や、ワインのような芳醇さががまるでサングリアのよう。家にストックしておいて、特段寒い日にゆっくりといただきたいです。

エル・グアコ – Natural / ホンジュラス

150g / ¥1,860
1kg / ¥10,200 \ ¥2,200 OFF / / ¥12,400

※料金は全て税込価格です。

エル・グアコ

el guaco/エル・グアコ

輸出業者という立場から、コーヒー生産者と消費国のバイヤーとをつなげることを最優先する彼は、自分の農園のコーヒーをあまり積極的に売ろうとしません。
しかし、この地域の自然環境を守り、コミュニティ全体を豊かにしていきたいと話す彼のその人柄に私たちが惹かれ、何度も頼み込んでようやく譲っていただけることになりました。

エル・グアコ
生産者名
アンヘル・アルトゥーロ・パズ
地域
HONDURAS/Santa Barbara/El Dorado
標高
約1,500m

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