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二エリ・ヒル – Fully Washed / ケニア nyeri hill 2023 f/w

二エリ・ヒル – Fully Washed / ケニア

2023
Harvest
浅煎り
Lot. T005 nyeri hill 2023 f/w 二エリ・ヒル – Fully Washed / ケニア

カシスやブルーベリーなど、ベリー系のフルーツを絞ったようなやや重心低めの果汁感と、その酸味を下支えするハチミツやブラウンシュガーを思わせる甘さがバランス良く調和しています。フルボディでクリーミーな質感も相まってとても複雑でボリューム感に富んだコーヒーに仕上がっています。液体が冷めるにつれて熟したリンゴのようなマイルドなキャラクターも感じられます。ワイルドと称されるケニアのコーヒーですが、その野生味溢れるジューシーさと、丁寧な生産処理から生み出されるきれいに整ったバランス感をお楽しみください。

Aroma / Flavor
Blackcurrant, Blueberry, Apple, Honey, Brown sugar

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【NYERI HILL FARM】
Region : Nyeri, KENYA
Altitude : 1,800 - 2,200m
Variety : SL28, SL34,Ruiru11, Batian
Fermentation : Traditional
Process : Washed
Harvest : 2023
Importer:MARUYAMA COFFEE

コーヒートラベラーズマーク

コーヒートラベラーズマーク

世界中の生産国で栽培されている良質なコーヒー豆を、その時期だけ数量限定で紹介しています。一杯のコーヒーで世界を旅するような気分を楽しんでいただけます。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

伊藤ひろゆき

ito

個人的な話ですが、僕は浅煎りのケニアコーヒーを飲んでスペシャルティコーヒーに魅了されました。溢れる果汁感と大地のエネルギーを感じるボディと長く続く余韻。これまで飲んできたどのコーヒーとも違う個性に驚いたのを覚えています。そのきっかけもあり、ケニアのコーヒーを美味しく焙煎することは今でも僕の目標のひとつとなっています。久しぶりに入荷したケニアのスペシャルティコーヒー、ぜひお楽しみください。

二エリ・ヒル – Fully Washed / ケニア

150g / ¥1,860
1kg / ¥10,200 \ ¥2,200 OFF / / ¥12,400

※料金は全て税込価格です。

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