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エル・タンケ – Fully Washed / ホンジュラス el tanque 2023 f/w

エル・タンケ – Fully Washed / ホンジュラス

2023
Harvest
浅煎り
Lot. D203 el tanque 2023 f/w エル・タンケ – Fully Washed / ホンジュラス

花束を鼻に近づけたように華やかで複雑なアロマ。ピーチやアプリコットなどの甘みを伴ったトロピカルフルーツのテイスト、キャラメルシロップのような豊かではっきりとした甘さ、後味にかけてはアールグレイのような明るい酸味を伴った軽やかな余韻が続きます。シンプルな設備で実直に丁寧な仕事をおこなうダニーさん。サンタバルバラ地域特有のテロワールを明確に表現した味わいに、その仕事の精度が反映されています。

Aroma / Flavor
Floral, Peach, Apricot, Caramel, Earlgrey

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【EL TANQUE】
Region : El Cedral, Santa Barbara, HONDURAS
Altitude : 1,670m
Variety : Pacas
Process : Fully Washed
Fermentation : Traditional
Harvest : 202
Importer:KARIOMONS
Illustration:KENJI YAMASAKI from and.basic

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

伊藤ひろゆき

ito

2022年、念願の初対面となったダニーさん。家族や親族みんなで温かく迎えてくださいました。農園を一緒に歩きながら、私たちがコーヒーの話を聞かせてもらうのはもちろんのこと、日本のことにもとても興味をもってくださりいろんな質問を受けました。この地域のキーマンのひとりであるダニーさんは、まだまだ現役ながらすでに子どもたちの世代のこと、未来のことを考えながらコーヒーに向き合っておられました。

エル・タンケ – Fully Washed / ホンジュラス

150g / ¥1,860
1kg / ¥10,200 \ ¥2,200 OFF / / ¥12,400

※料金は全て税込価格です。

エル・タンケ

el tanque/エル・タンケ

ダニーさんはこの地域のコーヒー生産者一族の1人。コミュニティの中でも特に職人気質な性格の生産者です。
生まれた時からコーヒー農家だと話す彼ですが、今でも新しい技術やノウハウを学ぶことに熱心で、その熱意が余すことなく農園運営に活かされています。
農園のすぐそばには大きな貯水タンクがあり、ここから一族の農園へと灌漑を行なっています。そのタンクこそがエル・タンケという農園名の由来となりました。

エル・タンケ
生産者名
ダニー・モレノ
地域
HONDURAS/Santa Barbara/Las Vegas
標高
約1,670m

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