Kariomons Coffee Lineup

Lot. D233 recepa - catuai レセパ – Washed / ホンジュラス
2025
Harvest
Medium

Ending Soon

中煎りながら明るい酸味を伴った生き生きとしたコーヒーです。ヘーゼルナッツのようなナッツ類のテイストやメープルシロップを思わせるブラウンでカラメル化した甘さとともに、オレンジやチェリーといった果実のフレーバーが感じられます。後味にかけてはシナモンのようなスパイスの印象もあり、淡いフローラルなアロマとともに余韻に長く残ります。

Aroma / Flavor
Hazelnut, Maple syrup, Orange, Cherry, Cinnamon

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Region _ El Cielito, Santa Barbara, HONDURAS
Altitude _ 1,540m
Variety _ Pacas
Fermentation _ C : None / P : 26h Aerobic
Process _ Washed
Harvest _ 2025
Importer _ KARIOMONS

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

焙煎度: Light

Dark
口当り: Light

Rich
酸味 コーヒーの酸味について コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。: Low

High

スタッフより
コメント

ito

インスタグラムを使って積極的に農園の情報をアップしてくれるルイスくん。ここ数年は生産の過程で発生した果肉をコンポストをして堆肥にしたり、処理で使った水を何度もろ過して自然に返したり、自然環境の保護にも積極的に努めています。自転車が好きな彼は農園までの険しい道を自転車で登ったりもしているようです。エネルギ溢れるルイスくんのコーヒーを今年もお楽しみください。