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レセパ – Fully Washed / ホンジュラス recepa 2019

レセパ – Fully Washed / ホンジュラス

2019
Harvest
浅煎り
No. 143 recepa 2019 レセパ – Fully Washed / ホンジュラス

ローストナッツやキャラメルソースのようなねっとりした甘さとオレンジピールを思わせるハリのある酸味。時折ベルガモットティーのような印象も感じられる。味わいの一体感にはやや乏しいものの、それぞれの個性を楽しめるコーヒー。

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

バリスタ/中村仁美

barista nakamura

22才になったばかりのルイスくんらしい、明るく爽やかな若さ溢れるコーヒーです。 アイスコーヒーにするとよりティーライクな印象に。

レセパ – Fully Washed / ホンジュラス

150g / 1,350yen
1kg / 5,400yen \ ¥3,600 OFF / / 9,000yen
250g (生豆) / 1,350yen

※料金は全て税込価格です。

レセパ農園

finca recepa/レセパ農園

岩だらけの険しい山道を登りきったところにあるレセパ農園。20代の若い生産者ルイスさんによって管理されています。ヨホア湖の影響で生まれる複雑な気象条件(マイクロクライメイト)がコーヒーの木に適度なストレスを与えてくれる抜群の環境の良さと、行動的で吸収力の高いルイス君の情熱で年々品質が上がっています。

レセパ農園
生産者名
ルイス・アリタ
地域
ホンジュラス/サンタバルバラ/エルシエリート
標高
約1,540m
品種
パカス
生産処理
水洗式

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