ニカラグアより

数日前から工房に届いている大量の段ボール。

今年の2月にニカラグアで買い付けを行った豆が届きました。

よく想像する麻袋ではなく、Dr.CUPで買い付けるコーヒー豆は
全て真空パックになっています。

麻袋は輸送コストは安い半面、
輸送中に外気の影響をとっても受けます。

せっかくのトップクオリティの豆も
劣化してしまったらただのコーヒー豆です。

Dr.CUPでは輸送中、保管中の劣化を最小限に食い止めるために
全ての豆について真空パックで購入するのです。

既に発売を開始しているエルサルバドルの豆も
もちろん真空パックです。

アルミパックに入ったコーヒー豆、
見た目は味気ないですが、しっかりと味を保ってくれてるんです。

今回届いたニカラグアの豆も準備が整い次第販売開始しますので、
楽しみにしててくださいね。