セロ・デル・シエロ農園販売開始です！

今年のニカラグアの第一弾です。

「セロ・デル・シエロ農園」

去年から販売していましたのでもはやお馴染みの顔ですね。
マウリシオさんが経営する農園です。
今年の農園訪問記はこちらから↓
http://www.kariomons.com/farm/2210

今年も昨年に引き続き、素晴らしいコーヒーを譲っていただくことができました。

花のようなアロマ、ココアを思わせる舌触り。
熱いうちは鼻に抜けていく軽やかな印象があり、
冷めるにつれてしっかりとしたボディや、
長く続く甘いアフターテイストが感じられる。

マウリシオさんはフェイスブックでもお友達なのですが、彼は自分のコーヒーがどう評価されているのかをとても気にします。

それだけ向上心が高いことの表れでしょうし、生産者がコーヒー豆の最終到達点＝お客様の感想を聞くことができるというのは、これまでのコーヒー産業ではあり得ないことでした。
それが簡単にできる今の時代だからこそ、お客様の声を瞬時に自分の仕事にフィードバックさせ、更に高品質のコーヒー豆の生産ができるんだと思います。

「うちのコーヒーはどうだい？いい焙煎ができてるかい？」とメールが来る度に、勉強熱心な彼らしいなと感じます。

僕の感想ももちろんですが、みなさんの声も手軽に届けることができますので、どんな小さな感想でもいいので僕に話してくださいね。

本日から2012度ロットの販売開始です。

今年のマウリシオさんのコーヒー豆も存分にお楽しみください。

通販ページからのご注文はこちらから↓
http://shop.kariomons.com/?pid=36298360