ボストンに着きました

日本は午後2時ごろでしょうか。

ボストンは午前1時すぎです。

丸一日のフライトを終えて、ようやくアメリカのボストンに到着しました。

途中飛行機の乗り換えで立ち寄ったサンフランシスコの空港では地元発祥のブルーボトルのコーヒーが飲めたのでさっそく注文。

こちらでも今、ペーパードリップで一杯立てをするのが流行っています。

昔の大量生産のスタイルではなく、オーダーを受けて一杯ずつ抽出するのは日本では当たり前に行われてきたスタイルですが、意外にもこっちのほうでは新しいスタイルなんですねぇ。

それでもコーヒー豆の品質に関しては日本のコーヒーショップよりも高いと感じました。

抽出技術は日本のコーヒーショップの方が格段に高いので、日本のコーヒーショップも豆の品質にますます目を向けなければいけませんね。

明日からはSCAAイベントに参加ですので、そちらの情報を中心にアップしていきますね。

とりあえず今日は移動でくたびれましたので寝ることにします。(といいつつワインを飲んでるのは内緒)