産地は熱い‼

ニカラグアは夜明け前。
こちらに来てすでに５つの農園をまわりました。

各農園をまわりながら今の農園の様子、苗床、木の剪定、新しい取り組み、農園が抱える問題、今のコーヒー市場とコーヒー農家の現状、そしてカッピング。
たくさんの事を見たり聞いたりと、すでに頭が情報整理に追いついてません。

ただ、どの農園でもおもったことが、普段カリオモンズで提供している「情報」の少なさでした。
何気なく飲んでいる一杯のコーヒーにどれだけ多くの人の努力とストーリーがあるのか。
そして、その努力やストーリーを余すことなく自分のお店で生かしきれているのか。

これからのお店の方向性を強く考える旅になっています。

まだまだたくさんの事を詰め込んで帰るつもりです。
ひとつひとつしっかりと伝えていけるようにしますので、楽しみにしててくださいね。

具体的な内容は、帰国後画像や映像と一緒にやっていきたいと思います。
ニカラグア滞在も折り返し、しつかりと勉強してきます。