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【菓子hibi】 7月の販売は12日から15日 発送は7月20日ごろを予定しています

念願の農園初訪問

こんにちは!ニカラグア滞在中のあきらです。

今日は念願の農園初訪問でした。
セルジオさんが経営するエル・ポルベニール農園は、もう収穫は終わっていたので、コーヒーの実はほぼなかったですが、それでも遅咲きの花やコーヒーチェリー(コーヒーの実)を少し見ることができました。
コーヒーチェリーは果肉の量こそ少ないですが、ジュワッとジューシーで美味しかったです。

実際に行って目で見るだけじゃなく、香りや触感、香り、そして味に至るまでとても濃密な経験ができています。

あと1週間ほど産地に滞在予定で僕の頭のメモリー足りるかな?と心配ですが、しっかり学んでお客様や残ってくれているスタッフに還元していきたいと思います。

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