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8th is a special day
毎月8日は10%増量Day!

到着早々カッピング!

 

ホンジュラスに移動してきました。

 

いつもお世話になっているエクスポーターのところについてからはさっそくカッピング!
合計で50サンプルのコーヒーカッピングし、評価や意見のすり合わせを行いました。
途中からはオレヤナ農園のブライアンさんも遠くから来てくれ、彼を交えての時間となりました。

 

ニカラグアやエルサルバドルと違い、このホンジュラスのサンタバルバラというエリアは収穫のタイミングが遅く、この時期はまだ品質が上りきれているとは言えません。
それでも良いものやポテンシャルを感じるものはきちんと見つかっていますので、この中から選んだり農家さんの意向で後日サンプルをいただいたりしながら買い付けるロットを決めたいと思います。

 

 

 

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