【Coffee】伊藤寛之

10周年の節目ということで、今回は全てのコーヒーを伊藤本人が抽出・提供させていただきます。

使用するコーヒー豆は店舗でもお馴染みのラ・ベンディシオン農園よりわずか1袋のみ生産されたSL28という品種のナノロット。

SL28という品種はケニアで生まれ、品質の高さと寒冷への耐性からケニアの広い地域で主要栽培種となっています。
伊藤をスペシャルティコーヒーの世界に引き込んだのもこのケニアのコーヒーでした。

ラ・ベンディシオン農園へ通い始めたころにこの畑に作付けされたSL28を昨年の買い付け時にルイスさんから分けてもらっていました。

カリオモンズコーヒーのオリジンとも言えるフレンチプレス、そしてクレバーやエアロプレス、伊藤が淹れたいと思う淹れ方で抽出しみなさまに振舞います。

どうぞお楽しみに！

==========
カリオモンズコーヒー10周年パーティー
『COFFEE PEOPLE』

8月4日(日)
第1部：11時〜15時
第2部：18時〜22時
各部3000円（定員あり）
※飲食代は含れています

チケット購入、ご予約はカリオモンズコーヒーの各店舗まで！
（お早目のご予約をお願いします）
==========