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8th is a special day
毎月8日は10%増量Day!

クレバー編

「なかなか味が安定しない」「フレンチプレスだと後片付けがちょっと大変…」
「手間をかけず、簡単に、おいしいコーヒーが飲みたい」

そんな方にぜひおすすめしたいのが、クレバードリッパー。
フレンチプレスのようにコーヒー豆を漬け込んで抽出するので、安定した仕上がりに。

clever

クレバーのレシピ  (できあがり:約180ml)


《 用意するもの(1杯分)》

  •  クレバードリッパー・ 台形ペーパーフィルター
  • コーヒー豆:12g(中挽き
  • お湯:200ml(抽出温度
  •  タイマー(1分にセット)
  • スケール
  •  攪拌スプーン

《 手順 》

  1. クレバードリッパーにペーパーフィルターをセットしてスケールの上に置き、コーヒー豆12g の粉を入れます。
  2. お湯を200ml注ぎます。同時に1分にセットしたタイマーをスタートします。
  3. 1分経過してタイマーが鳴ったら表面の粉をスプーンなどで攪拌し、サーバーの上にクレバードリッパーを置きます。
  4. サーバーにコーヒーが落ちきったら、カップに注いで完成です。
    ※クレバードリッパーはパッキンの劣化を防ぐために洗剤を使わずお湯洗いしてください。

《 アレンジ方法 》

◆ 杯数を増やす

  • コーヒー豆、お湯の量を杯数分、倍にして抽出してください。
  • コーヒーミルをお持ちの方は、挽き目をすこし粗くするとより安定した抽出が行えます。
  • 手順4では一度サーバーなどに全て注ぎつぎ分けることですべてのカップの味わいを同じにすることができます。

◆ アイスコーヒーに

  • 手順2で注ぐお湯の量を半分にして抽出してください。
  • 手順4では氷を入れたサーバーにクレバードリッパーを置き、急冷させてください。
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