クレバー編
「なかなか味が安定しない」「フレンチプレスだと後片付けがちょっと大変…」
「手間をかけず、簡単に、おいしいコーヒーが飲みたい」
そんな方にぜひおすすめしたいのが、クレバードリッパー。
フレンチプレスのようにコーヒー豆を漬け込んで抽出するので、安定した仕上がりに。
クレバーのレシピ （できあがり：約180ml）
《 用意するもの（1杯分）》
《 手順 》
- クレバードリッパーにペーパーフィルターをセットしてスケールの上に置き、コーヒー豆12g の粉を入れます。
- お湯を200ml注ぎます。同時に1分にセットしたタイマーをスタートします。
- 1分経過してタイマーが鳴ったら表面の粉をスプーンなどで攪拌し、サーバーの上にクレバードリッパーを置きます。
- サーバーにコーヒーが落ちきったら、カップに注いで完成です。
※クレバードリッパーはパッキンの劣化を防ぐために洗剤を使わずお湯洗いしてください。
《 アレンジ方法 》
◆ 杯数を増やす
- コーヒー豆、お湯の量を杯数分、倍にして抽出してください。
- コーヒーミルをお持ちの方は、挽き目をすこし粗くするとより安定した抽出が行えます。
- 手順４では一度サーバーなどに全て注ぎつぎ分けることですべてのカップの味わいを同じにすることができます。
◆ アイスコーヒーに
- 手順２で注ぐお湯の量を半分にして抽出してください。
- 手順４では氷を入れたサーバーにクレバードリッパーを置き、急冷させてください。
