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受付期間2020.8.7 - 9.22

エアロプレス編

もっとコーヒーの抽出を楽しみたい方へ。

いろんなレシピがあるので、自分好みの味やコーヒー豆の特性に合わせてアレンジしてみてくださいね。
好みのレシピを見つけたら、ぜひ仲間にもシェアしましょう。
アウトドアや、コーヒーサークルとの遊びの時間にも活躍してくれそうです。

Aeropress

エアロプレスのレシピ  (できあがり:約150ml)


《 用意するもの(1杯分)》

  • エアロプレス
  • エアロプレス用ペーパーフィルター
  • コーヒー豆:12g(中挽き
  • お湯:100ml+70ml(抽出温度
  • タイマー(1分にセット)
  • スケール
  • 攪拌スプーン

《 手順 》

  1. 置き方はインバート(逆さま)。プランジャーのゴムの先端部分がチャンバーの2と3の間にくるようセットし、粉をいれます。a
  2. カウントアップのタイマーをスタートし、100mlのお湯を注ぎます。このとき、粉全体にお湯が行き渡るよう注ぎましょう
  3. 1分後、上に浮いている粉を優しく崩すようスプーンで5回混ぜ、ペーパーをセットしたフィルターキャップをチャンバーにはめます。
  4. タイマーが2分になったらエアロプレスをひっくり返してサーバーの上に置き、30秒かけてプランジャーを押します。空気が抜けはじめたら押すのを止めます。
  5. 出来上がったコーヒーにお湯を70ml注ぐと完成です。加えるお湯の量は、お好みの濃さになるよう調節してください。
  6. プランジャーのゴムの劣化を防ぐために洗剤を使わずお湯洗いしてください。

《 アレンジ方法 》

2杯分淹れる

  • チャンバーとプランジャーは最大限まで引き伸ばした状態にセットし、コーヒー豆、お湯の量を2倍にして抽出してください。
  • 手順4でプレスする時間を1分間にしてください。

アイスコーヒーに

  • 手順4で氷を入れてサーバーに注ぎ、急冷させてください。
  • 手順5は省いてください。
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