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【新発売】エル・ポルベニール2020 DF Pulped Natural – ニカラグア

今年もセルヒオさんのコーヒー、エルポルべニールがリリースされました。

毎年秋の定番となっているエル・ポルべニールのDF Pulped Natural。通常のパルプトナチュラルに2回の発酵過程を加えたセルヒオさんのオリジナルの生産処理です(3回発酵というのもあります)

探究心に溢れた彼らしいコーヒーだと言えます。

今年もやや深煎り目に仕上げています。層のある甘みとともにパカマラ種特有の上品な酸の印象があり、エレガントな味わいに仕上がりました。

涼しくなるこれからの季節にぴったりのコーヒーです。お楽しみください。

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