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サン・ホセ – Fully Washed / ニカラグア san jose 2022

サン・ホセ – Fully Washed / ニカラグア

2022
Harvest
深煎り
No. 180 san jose 2022 サン・ホセ – Fully Washed / ニカラグア

深煎り特有のダークチョコレートを思わせるしっとりとした甘みが楽しめます。ピスタチオなどのナッツ類の風味、ピーナッツバターのようなねっとりとした質感があり、甘いデザートとのペアリングも楽しめるコーヒーです。ほのかに感じるオレンジピールのアロマも良いアクセントとなっています。

Aroma / Flavor
Dark chocolate, Pistachios, Peanut butter, Orange peel

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地域 : Dipilto, Nueva Segovia, NICARAGUA
標高 : 1,200m
品種 : Caturra
収穫年 : 2022
インポーター:KARIOMONS

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

ロースター / 伊藤寛之

ito

「今年のサンホセ出ましたか?」と電話がかかってくるほどファンが多いコーヒーです。いつも一緒に迎えてくれるエウドロ夫妻は私たちと年齢が近く、自宅に招待してくれたこともありました。2018年には彼らの結婚式に日本人の友人代表として参列させていただきました。公私ともに仲の良いエウドロさんが手がけるコーヒーは毎日飲んでも飽きのこない、美味しいコーヒーのイメージのど真ん中にあるような味わいです。

バリスタ / 川上めばえ

mebae

”サンホセはもう出ますか?”多くの方がリリースを待ち望んでくれていました。甘さと華やかさ、重厚感よりは爽やかなする〜っとした印象。毎日飲んでも飲み疲れなく、楽しんでいただけます。日常に寄り添うそんな1杯です。

サン・ホセ – Fully Washed / ニカラグア

150g / 1,770yen
1kg / 8,800yen \ ¥3,000 OFF / / 11,800yen
250g (生豆) / 1,770yen

※料金は全て税込価格です。

サン・ホセ

san jose/サン・ホセ

自然保護区の中にあるサン・ホセ農園。水が豊富な場所で、コーヒーと共に様々な農産物が栽培されています。2011年から継続的に買い付けをしており、その利益をもとにより精度の高い設備を整えられています。すぐ隣にあるラ・エスペランサ農園のザバラ一家とはお互いに支え合う家族のような関係です。

サン・ホセ
生産者名
エウドロ・ホセ・ギレン
地域
NICARAGUA/Nueva Segovia/Dipilto
標高
約1,200m

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