MENU
SNS

サン・ホセ – ニカラグア san jose 2018

サン・ホセ – ニカラグア

2018
Harvest
深煎り
No. 123 san jose 2018 サン・ホセ – ニカラグア

チョコやローストアーモンド、キャラメルのような香ばしさを伴った甘さと、マシュマロの表面のように滑らかで密度の高い質感があり、洋梨を思わせる淡く柔らかい酸味が全体を軽やかな印象にしている。余韻は口や鼻に甘く長く続く。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

バリスタ/近藤祐加

barista kondo

深煎りの馴染み深いコーヒーらしさと軽い口当たりで春のやわらかい日差しにぴったりです。

サン・ホセ – ニカラグア

150g / 1,350yen
1kg / 5,400yen \ 40% OFF / / 9,000yen

※料金は全て税込価格です。

サン・ホセ農園

finca san jose/サン・ホセ農園

自然保護区の中にあるサン・ホセ農園。水が豊富な場所で、コーヒーと共に様々な農産物が栽培されています。2011年から継続的に買い付けをしており、その利益をもとにより精度の高い設備を整えられています。すぐ隣にあるラ・エスペランサ農園のザバラ一家とはお互いに支え合う家族のような関係です。

サン・ホセ農園
生産者名
エウドロ・ホセ・ギレン
地域
ニカラグア/ヌエバセゴビア/ディピルト
標高
約1,200m
品種
カトゥーラ
生産処理
水洗式

深煎りがお好きな方には、同じく深煎りのこちらがおすすめ。