Kariomons Coffee Lineup

Lot. D231 san jose - caturra サン・ホセ – Washed / ニカラグア
2025
Harvest
Medium Dark

ブラウンシュガーやキャラメルといった甘味を主体的に感じるフレーバーがベースとなり、そこにローストしたアーモンドのようなややフローラルさを伴った香ばしいテイストが加わります。甘さの印象はチョコレートのようにボリューム感があり、後味にかけてはパイプタバコのような若干のドライフルーツ感がある心地よいスモーキーさがアロマとなって長く続きます。

Aroma / Flavor
Brown sugar, Caramel, Almond, Chocolate, Pipe tobacco

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【 SAN JOSE 】
Region _ Dipilto, Nueva Segovia, NICARAGUA
Altitude _ 1,200m
Variety _ Caturra
Fermentation _ Cherry : None / Parchment : 12h Aerobic
Process _ Washed
Harvest _ 2025
Importer _ KARIOMONS

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

焙煎度: Light

Dark
口当り: Light

Rich
酸味 コーヒーの酸味について コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。: Low

High

スタッフより
コメント

ito

「今年のサンホセ出ましたか？」と電話がかかってくるほどファンが多いコーヒーです。いつも一緒に迎えてくれるエウドロ夫妻は私たちと年齢が近く、自宅に招待してくれたこともありました。2018年には彼らの結婚式に日本人の友人代表として参列させていただきました。公私ともに仲の良いエウドロさんが手がけるコーヒーは毎日飲んでも飽きのこない、美味しいコーヒーのイメージのど真ん中にあるような味わいです。