Kariomons Coffee Lineup

Lot. D230 la bendicion - pacamara ラ・ベンディシオン – Natural / ニカラグア
2025
Harvest
Light

ブラックベリーやブルーベリーといった弾けるような果実感、ブラッドオレンジジュースを思わせる瑞々しさがしっかりと表現された素晴らしい味わいです。甘さはミルクチョレートのようにしっかりと厚みがあり後味まで続きます。余韻にかけてローズのようなフローラルなアロマが鼻に抜け、長く楽しめます。パカマラの品種特徴とナチュラル処理のプロセス特徴のコンビネーションが見事なコーヒーです。

Aroma / Flavor
Blackberry, Blueberry, Blood orange, Milk chocolate, Rose

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【 LA BENDICION 】
Region _ Jalapa, Nueva Segovia, NICARAGUA
Altitude _ 1,260m
Variety _ Pacamara
Fermentation _ Cherry : None / Parchment : None
Process _ Natural
Harvest _ 2025
Importer _ KARIOMONS

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

焙煎度: Light

Dark
口当り: Light

Rich
酸味 コーヒーの酸味について コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。: Low

High

スタッフより
コメント

ito

いくつかの農園を運営しているルイスさんの中でも看板的存在のラ・ベンディシオン農園。過去には2度の国際品評会優勝を飾るほどの名農園です。広い面積ながら細かく区分けされ、それぞれに担当マネージャーを配置、栽培品種や生産処理方法も徹底的に管理しながら、組織的に運営されています。ルイスさんが目指す「クリーンで複雑でバランスが良い」味わいを見事に実現した素晴らしいコーヒーです。