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ラ・ベンディシオン – Natural / ニカラグア la bendicion 2020

ラ・ベンディシオン – Natural / ニカラグア

2020
Harvest
浅煎り
No. 154 la bendicion 2020 ラ・ベンディシオン – Natural / ニカラグア

ラベンダーやラムのようなエレガントで心地良いアロマ。チョコレートを思わせる柔らかな甘さを中心に、カレンツやチェリーのような薄く張りのある酸味が全体を包みバランスを生み出している。飲むごとに表情が変化する複雑な味わい。

ダイレクトトレードマーク

ダイレクトトレードマーク

毎年自分たちで農園を訪問し、直接買い付けたコーヒー豆です。農家さんとの継続的なお付き合いの中で公正に取引された健全なコーヒーであることを証明します。

味の特徴

口当り
Light
Rich
酸 味

コーヒーの酸味について

コーヒーにとって酸味は味の個性を決める特性です。上質な酸味はコーヒー豆が持つ、本来のフルーティーな香りを際立たせる大事なポイントです。

Low
High

スタッフより
コメント

ロースター/伊藤寛之

itoh

いくつかの農園を運営しているルイスさんの中でも看板的存在のラ・ベンディシオン農園。過去には2度の国際品評会優勝を飾るほどの名農園です。広い面積ながら細かく区分けされ、それぞれに担当マネージャーを配置、栽培品種や生産処理方法も徹底的に管理しながら、組織的に運営されています。ルイスさんが目指す「クリーンで複雑でバランスが良い」味わいを見事に実現した素晴らしいコーヒーです。

バリスタ/近藤祐加

kondo

「エレガント」という言葉がぴったり。どの角度からみてもバランスが素晴らしい味わいです。これからはケーキや焼き菓子と合わせて飲むもよし。個人的にはチーズケーキがおすすめです!

バリスタ/中村仁美

nakamura

ラムレーズンを使ったお菓子やチーズに合わせたり。ボディ感ある赤ワインのようなペアリングが楽しめます。

バリスタ/井上由梨

inoue

洋酒がきいたチョコレートのようなリッチな飲み心地。寒い季節にぴったりのコーヒーです♪

ラ・ベンディシオン – Natural / ニカラグア

150g / 1,890yen
1kg / 9,000yen \ ¥3,600 OFF / / 12,600yen
250g (生豆) / 1,890yen

※料金は全て税込価格です。

ラ・ベンディシオン農園

finca la bendicion/ラ・ベンディシオン農園

実力は国際品評会で優勝するほど。恵まれた環境と、確かな技術を持つラ・ベンディシオン農園。広い敷地は細かく区画分けされ、それぞれに品種や栽培方法の異なるコーヒーが栽培されています。労働者たちのモチベーションも高く、それも高品質を生み出す要因のひとつです。

ラ・ベンディシオン農園
生産者名
ルイス・アルベルト
地域
ニカラグア/ヌエバセゴビア/ハラパ
標高
約1,260m

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