el cambalache エル・カンバラチェを訪ねる。

エル・カンバラチェは、ラ・エスペランサを運営するザバラ一家のサミュエルさんが、父サラティエルさんの生前、はじめて自分の畑としてまかせられた農園です。カンバラチェとはこの場所のコミュニティの名前であり、近隣の人たちのサポートあっての農園という感謝が込められています。

農園の入り口はとても険しい斜面。車道はあるもののほとんど車が登ることはありません。入り口に車を停め、歩いて農園へ向かうことになります。

この農園の代表的な品種はマラカトゥーラ種。ヨーロッパを中心に非常に人気の高い品種で、このカンバラチェのマラカトゥーラもほとんどがヨーロッパ諸国へ出荷されています。サミュエルさんの意向もあり、日本ではカリオモンズコーヒーが初めての出荷先となりました。

今ではニカラグア屈指の名生産者となったサミュエルさんですが、きっかけはこの農園のコーヒー豆が国際品評会で高く評価されたことでした。プライベートでも仲が良く、日本にいる時も頻繁に連絡を取り合っている生産者の1人です。